The Chefsclub, een uniek fine dining pop-up restaurant
waar de nieuwe garde Nederlandse (sterren) chefs vier dagen voor u gaat koken
in restaurant First Floor (RAI Amsterdam)

The Chefsclub, een uniek fine dining pop-up restaurant waar de nieuwe garde Nederlandse (sterren) chefs vier dagen voor u gaat koken in restaurant First Floor (RAI Amsterdam)

Jermain de Rozario – Voorheen De Lindehof**
Juliën van Loo – Parkheuvel**
Wessel Ruijmgaart – Voorheen chef De Kersentuin**
Maurits van der Vooren – La Tour*
Dennis Huwae – Restaurant Daalder (ex &Samhoud Places**)
Rik Jansma – De Basiliek*
Wouter Kik – De Kromme Watergang**
Erik Tas – Bij Erik Bib Gourmand (ex Parkheuvel**)
Maitre Benoit Brochard – Bon Bon** Bruxelles / Pierre Gagnaire*** Paris

Jermain de Rozario – Voorheen De Lindehof**
Juliën van Loo – Parkheuvel**
Wessel Ruijmgaart – Voorheen chef De Kersentuin**
Maurits van der Vooren – La Tour*
Dennis Huwae – Restaurant Daalder (ex &Samhoud Places**)
Rik Jansma – Basiliek*
Wouter Kik – De Kromme Watergang**
Erik Tas – Bij Erik Bib Gourmand (ex Parkheuvel**)
Maitre Benoit Brochard – Bon Bon** Bruxelles / Pierre Gagnaire*** Paris

Fine dining restaurant

Reserveer nu met € 10,- korting

The Chefsclub business lunch € 37,50

(normaal € 47,50)
Reserveer nu met € 10,- korting

The Chefsclub diner € 67,50

(normaal € 77,50)

Lunch en diner voor liefhebbers
Onze chefs bereiden tijdens de Horecava in the Chefsclub een 3 gangen business lunch en een 4 gangen+ diner. Een exclusieve aangelegenheid met maximaal 100 gasten, maar tegen zeer betaalbare prijzen. Een publiek event dus zeker niet alleen voor Horecava bezoekers.

The Chefsclub is tijdens de Horecava hét exclusieve meeting point waar de top van culinair Nederland elkaar in informele sfeer kan ontmoeten in het centraal in de RAI gelegen restaurant First Floor.

Business Lounge

De hele dag bruist the Chefsclub Amsterdam van inspiratie, co/creatie en kennis uitwisseling d.m.v. workshops, masterclasses en seminars. The Chefsclub biedt gedurende de Horecava ook de gelegenheid om van een heerlijke koffie te genieten, geweldige wijnen te proeven of aan de bar gewoon een lekker biertje te drinken. The Chefsclub is ´s avonds via een eigen ingang geopend voor zowel bezoekers van de Horecava als voor diner gasten van buitenaf.

Toegang tot het event

Toegang tot the Chefsclub Restaurant en the Chefsclub Business Lounge uitsluitend voor members en genodigden. Als u een ticket koopt voor één van de lunches of diners wordt u automatisch member van the Chefsclub Amsterdam en heeft u gedurende het gehele event toegang tot de exclusieve Chefsclub Business Lounge.

Reserveer nu

Groepsreserveringen
Indien u wilt reserveren voor 12 personen of meer vragen wij een e-mail te sturen naar info@thechefsclub.nl

MEET THE CHEFS

DINER - ZONDAG 7 JANUARI

Jermain de Rozario

Chef van het jaar 2018 - Les Jeunes Restaurateurs Europe

Jermain de Rozario is uitverkozen tot Chef van het jaar 2018 door Les Jeunes Restaurateurs Europe.

Jermain was voorheen werkzaam bij Restaurant De Lindehof **. Jermain kookt met zijn hart en kiest voor regionale producten zoals een gerecht met de plaatselijke Rijpel-aal en wat de markt hem die dag brengt.

UITVERKOCHT

LUNCH - MAANDAG 8 JANUARI

Juliën van Loo

Chef Parkheuvel **

Vanaf zijn 6e jaar komt Juliën al bij Restaurant Parkheuvel** waar zijn vader Erik van Loo chef-kok is. Na o.a. in the Opera House of Sydney bij restaurant Bennelong gewerkt te hebben is Juliën nu Chef bij het vermaarde Restaurant Parkheuvel** Rotterdam.

UITVERKOCHT

DINER - MAANDAG 8 JANUARI

Wessel Ruijmgaart

Voorheen chef De Kersentuin **

Wessel Ruijmgaart is oud sous-chef van restaurant Aan de Poel** en was voorheen chef van De Kersentuin**. Wessel richt zich nu volledig op het openen van een eigen restaurant in Amsterdam.

UITVERKOCHT

LUNCH - DINSDAG 9 JANUARI

Maurits van der Vooren

Sous-chef Restaurant Latour *

Maurits van der Vooren is sous-chef bij restaurant Latour* (Grand Hotel Huis ter Duin) waar hij samen samen met chef-kok Marcel van Lier het keukenteam aanstuurt.

UITVERKOCHT

DINER - DINSDAG 9 JANUARI

Dennis Huwaë

Chef Restaurant Daalder

Dennis Huwaë is door GaultMillau verkozen tot Talentvol Chef van het jaar 2018.

Dennis Huwaë is chef en mede-eigenaar van Restaurant Daalder Amsterdam en werkte vier jaar bij &Samhoud Places** als rechterhand van topchef Moshik Roth.

UITVERKOCHT

LUNCH - WOENSDAG 10 JANUARI

Rik Jansma

Chef Basiliek *

Rik Jansma is chef en eigenaar van Restaurant Basiliek* in Harderwijk en voorzitter van Les Jeunes Restaurateurs d’Europe

UITVERKOCHT

DINER - WOENSDAG 10 JANUARI

Wouter Kik

Sous-chef De Kromme Watergang **

Wouter Kik is sous-chef van De Kromme Watergang**, het restaurant van Edwin Vinke dat is bekroond met twee Michelinsterren in het Zeeuwse Hoofdplaat

UITVERKOCHT

LUNCH - DONDERDAG 11 JANUARI

Erik Tas

Chef Bij Erik Bib Gourmand

Erik Tas werkte o.a. bij de restaurants Parkheuvel** en De Zwethheul** en heeft nu zijn eigen restaurant “Bij Erik” in Leidschendam, door Michelin bekroond met een Bib Gourmand

UITVERKOCHT

Maitre the Chefsclub Restaurant

Benoit Brochard

Bon Bon ** Bruxelles / Pierre Gagnaire *** Paris

Benoit Brochard laat als Maitre van the Chefsclub Restaurant niets aan het toeval over. Benoit verdiende zijn sporen bij de wereldberoemde Michelin sterren chef Pierre Gagnaire (restaurants in Londen, Hongkong, Tokyo, Shanghai, Seoul en Las Vegas). Zijn functie van Maitre de rang bij het befaamde restaurant Pierre Gagnaire*** in Parijs gaat Benoit binnenkort verruilen met die van Directeur de rang bij Restaurant Bon Bon** in Brussel.

The Chefsclub Amsterdam

Lise Timmer

Lise Timmer, co-initiator van the Chefsclub, heeft de chefs voor het event the Chefsclub Amsterdam bij elkaar gebracht. Met haar bedrijf Clafoutis verzorgt ze het management voor binnen- en buitenlandse top chefs en exclusieve food & wine events in binnen en buitenland in samenwerking met sterrenchefs uit de hele wereld.

DINER - ZONDAG 7 JANUARI

Jermain de Rozario

Chef van het jaar 2018

Les Jeunes Restaurateurs Europe

Jermain de Rozario is uitverkozen tot Chef van het jaar 2018 door Les Jeunes Restaurateurs Europe.

Jermain was voorheen werkzaam bij Restaurant De Lindehof **. Jermain kookt met zijn hart en kiest voor regionale producten zoals een gerecht met de plaatselijke Rijpel-aal en wat de markt hem die dag brengt.

UITVERKOCHT

LUNCH - MAANDAG 8 JANUARI

Juliën van Loo

Chef Parkheuvel **

Vanaf zijn 6e jaar komt Juliën al bij Restaurant Parkheuvel** waar zijn vader Erik van Loo chef-kok is. Na o.a. in the Opera House of Sydney bij restaurant Bennelong gewerkt te hebben is Juliën nu Chef bij het vermaarde Restaurant Parkheuvel** Rotterdam.

UITVERKOCHT

DINER - MAANDAG 8 JANUARI

Wessel Ruijmgaart

Voorheen chef De Kersentuin **

Wessel Ruijmgaart is oud sous-chef van restaurant Aan de Poel** en was voorheen chef van De Kersentuin**. Wessel richt zich nu volledig op het openen van een eigen restaurant in Amsterdam.

UITVERKOCHT

LUNCH - DINSDAG 9 JANUARI

Maurits van der Vooren

Sous-chef Restaurant Latour *

Maurits van der Vooren is sous-chef bij restaurant Latour* (Grand Hotel Huis ter Duin) waar hij samen samen met chef-kok Marcel van Lier het keukenteam aanstuurt.

UITVERKOCHT

DINER - DINSDAG 9 JANUARI

Dennis Huwaë

Chef Restaurant Daalder

Dennis Huwaë is door GaultMillau verkozen tot Talentvol Chef van het jaar 2018.

Dennis Huwaë is chef en mede-eigenaar van Restaurant Daalder Amsterdam en werkte vier jaar bij &Samhoud Places** als rechterhand van topchef Moshik Roth.

UITVERKOCHT

LUNCH - WOENSDAG 10 JANUARI

Rik Jansma

Chef Basiliek *

Rik Jansma is chef en eigenaar van Restaurant Basiliek* in Harderwijk en voorzitter van Les Jeunes Restaurateurs d’Europe.

UITVERKOCHT

DINER - WOENSDAG 10 JANUARI

Wouter Kik

Sous-chef

De Kromme Watergang **

Wouter Kik is sous-chef van De Kromme Watergang**, het restaurant van Edwin Vinke dat is bekroond met twee Michelinsterren in het Zeeuwse Hoofdplaat.

UITVERKOCHT

LUNCH - DONDERDAG 11 JANUARI

Erik Tas

Chef Bij Erik Bib Gourmand

Erik Tas werkte o.a. bij de restaurants Parkheuvel** en De Zwethheul** en heeft nu zijn eigen restaurant “Bij Erik” in Leidschendam, door Michelin bekroond met een Bib Gourmand.

UITVERKOCHT

MAITRE THE CHEFSCLUB RESTAURANT

Benoit Brochard

Bon Bon ** Bruxelles

Pierre Gagnaire *** Paris

Benoit Brochard laat als Maitre van the Chefsclub Restaurant niets aan het toeval over. Benoit verdiende zijn sporen bij de wereldberoemde Michelin sterren chef Pierre Gagnaire (restaurants in Londen, Hongkong, Tokyo, Shanghai, Seoul en Las Vegas). Zijn functie van Maitre de rang bij het befaamde restaurant Pierre Gagnaire*** in Parijs gaat Benoit binnenkort verruilen met die van Directeur de rang bij Restaurant Bon Bon** in Brussel.

THE CHEFSCLUB AMSTERDAM

Lise Timmer, co-initiator van the Chefsclub, heeft de chefs voor het event the Chefsclub Amsterdam bij elkaar gebracht. Met haar bedrijf Clafoutis verzorgt ze het management voor binnen- en buitenlandse top chefs en exclusieve food & wine events in binnen en buitenland in samenwerking met sterrenchefs uit de hele wereld.

RESERVEREN

Groepsreserveringen
Indien u wilt reserveren voor 12 personen of meer vragen wij een e-mail te sturen naar info@thechefsclub.nl

ZONDAG

7 JANUARI 2018

DINER

MAANDAG

8 JANUARI 2018

LUNCH

MAANDAG

8 JANUARI 2018

DINER

DINSDAG

9 JANUARI 2018

LUNCH

DINSDAG

9 JANUARI 2018

DINER

WOENSDAG

10 JANUARI 2018

LUNCH

WOENSDAG

10 JANUARI 2018

DINER

DONDERDAG

11 JANUARI 2018

LUNCH

THE CHEFSCLUB IS TROTS OP HAAR PARTNERS